Паштет печеночный куриный «Ароматный»

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт

паштет из куриной печени

Паштет печеночный куриный «Ароматный»

Аромат этому паштету придает рюмочка коньяка… Паштет получается очень плотным и насыщенным, и я намеренно не превращала его в однородную пюреобразную массу, в паштете встречаются кусочки печени. С бородинским хлебом это очень вкусно! Приглашаю!

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 500 г
  • Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
  • Масло сливочное (100 в паштет, 50 для заливки) — 150 г
  • Масло растительное — 50 мл
  • Коньяк — 50 мл
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Перец черный — 1/3 ч. л.

Приготовление:

  1. Куриную печень промываем и хорошо очищаем от пленок. Обжариваем на растительном масле на среднем огне 10-15 минут.
  2. Добавляем к печени тонко нашинкованный лук и сливочное масло, тушим еще 10 минут.
  3. В конце делаем огонь сильным и вливаем рюмку коньяка. Держим на огне 2 минуты и снимаем. Полностью остужаем. Измельчаем в блендере буквально 2-3 минуты, чтобы остались мелкие не измельченные кусочки печени.
  4. Раскладываем паштет по керамическим или стеклянным формочкам и заливаем растопленным сливочным маслом (можно топленым). Убираем в холодильник на 1-2 часа. Подаем с черным хлебом.
Читайте также:  Салат «Ёжик с корейской морковью».

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт
Будем признательны, если Вы будете советовать нас своим подругам и друзьям!
Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол
Татьяна
Татьяна
Задать вопрос
Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.
Оцените данный рецепт(ы):
Мы стараемся только для вас!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусный стол
Добавить комментарий / Задать вопрос / Написать ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector