Мандариновые кексы
Мандариновые кексы станут отличным угощением на Новый год или Рождество.
Пышные высокие, с сочными дольками цитрусовых в пористом тесте, они понравятся всем. Эффектное лакомство готовится быстро, рецептура терпит дополнения, разную начинку. Можно сделать выпечку с яблоками или орехами, цукатами или киви. Но именно мандаринки наполняют дом новогодними ароматами приближающегося праздника.
Ингредиенты
мука пшеничная 150 г.
масло сливочное 100 мл.
йогурт 180 г.
сахар 15 г.
разрыхлитель 1\2 ч. л.
соль
3 шт. мандарины
1 ст. л. пудра сахарная
Приготовление:
Вливаем в миску йогурт комнатной температуры. Хорошо, если срок годности продукта истекает. Выпечка получится особенно пышной. Вместо йогурта берем кефир или скисшее молоко. Добавляем сахар, перемешиваем до растворения крупинок.
Муку смешиваем с разрыхлителем, солью. Добавляем мандариновую цедру (2 ч. л).
Вливаем в кефир с сахаром растопленное охлажденное сливочное масло, размешиваем, всыпаем муку.
Тщательно перемешиваем, разливаем тесто по силиконовым формочкам, заполняя на две третьих объема. Важно, чтобы они находились в противне или другой посуде, которую можно отправить в духовку. Если сначала наполнить формочки тестом, а потом переставлять их на противень, то можно деформировать изделия. И еще один момент при выпечке мандариновых кексов в силиконовых формочках. Если емкости используем впервые, то смазываем их маслом, если не в первый раз, то смазывать не нужно.
Очищаем мандарины, раскладываем дольки по выемкам. Сколько класть: две, три, четыре – решать хозяюшке. Важно, чтобы с наполнением формочек фруктами не стало выливаться тесто.
Выпекаем изделия в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Готовность смотрим по своим мандариновым кексам на скорую руку. Протыкаем шпажкой в самом высоком месте. Если нет налипшего теста, пора доставать.
Аппетитные вкусняшки чуть охлаждаем, затем аккуратно извлекаем из формочек. Посыпаем сахарной пудрой, когда полностью остынут, иначе она будет таять на горячих шапочках. Дегустируем немедленно.
Вкуснейшая домашняя выпечка порадует детей и взрослых. Даже Деда Мороза можно будет угостить. Нежное тесто, взрывная начинка и много сахарной пудры – это очень соблазнительно, невероятно привлекательно.
Источник: https://recepty-s-foto.ru/recipe/mandarinovyie-keksyi
Будем признательны, если Вы будете советовать нас своим подругам и друзьям!
Мы стараемся только для вас!
