Скумбрия по вкусному рецепту «СТАРОГО МОРЯКА»

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт

солим скумбрию

СКУМБРИЯ ПО ВКУСНОМУ РЕЦЕПТУ «СТАРОГО МОРЯКА»

Кстати, так солить можно любую рыбу – кильку или селедку.

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 штука;
  • Соль – 1 столовая ложка;
  • Чеснок – 2 долька на филе;
  • Укроп,
  • черный перчик молотый,
  • Лавровый лист.
  • По желанию: майонез, горчица, сливочное масло.

Приготовление:

  1. Как только рыба немного растает (если есть свежепойманная – отлично) хорошенько промыть, отрезать хвост, голову и плавники. Снять со скумбрии кожицу (это не сложно, кожа снимается словно чулок), очень хорошо выпотрошить. Разделать рыбу на филе, разрезав вдоль позвоночника, удалить все косточки и позвоночник.
  2. Далее посыпаем рыбу солью и укладываем в кастрюлю, банку и тому подобную емкость. Если в рыбке есть икра, просто отлично – ее солим и тоже убираем вместе с филе. Саму кастрюльку (банку) убираем в холодильник на 12 часов. Можно на ночь.
  3. После этого, достаем филе скумбрии, промываем его под холодной проточной водой. А затем перекладываем на чистые бумажные салфетки, или обсушиваем рыбу с их помощью.
  4. Тем временем нужно мелко порубить чеснок (из расчета один зубчик на одно филе) и режем укроп. Филейки скумбрии перчим черным перчиком, посыпаем чесноком, укропчиком и перекладываем лавровым листом.
Читайте также:  Хрустящие острые огурчики – быстро и просто солим огурцы на зиму

Наша скумбрия по рецепту «Старого моряка» готова.

 

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт
Будем признательны, если Вы будете советовать нас своим подругам и друзьям!
Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол
Татьяна
Татьяна
Задать вопрос
Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.
Оцените данный рецепт(ы):
Мы стараемся только для вас!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусный стол
Комментарии: 2
  1. Елена

    Супер! Обожаю скумбрию, ведь это кладезь витаминов и омега-3! Обязательно попробую данный рецепт, спасибо!

  2. Нина

    Скумбрия по рецепту старого моряка — вкуснотища еще та! Рыба с чесноком — необычное на первый взгляд сочетание. Делала по этому рецепту(у меня несколько иной вариант скумбрии) на день рождения мужа — все в восторге :idea:

Добавить комментарий / Задать вопрос / Написать ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector