Просто объедение! Сохрани, чтобы приготовить

Тип: Десерт

Ключевики: апельсиновые булочки

Ингредиенты рецепта:

• Мука — 400 г
• Масло сливочное (в тесто) — 20 г
• Масло сливочное (в начинку) — 40 г
• Вода теплая — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Дрожжи прессованные — 25 г
• Сахар — 150 г
• Апельсиновый сок (в тесто) — 2 ст. л.
• Апельсиновый сок (в начинку) — 3 ст. л.
• Цедра апельсина (в тесто) — 1 ст. л.
• Цедра апельсина (в начинку) — 1 ст. л.

Инструкции по рецепту:

Шаг 1:

• Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

• В теплой воде растворите прессованные дрожжи. Оставьте на несколько минут.

Шаг 3:

• Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, апельсиновый сок и цедру. Хорошо все размешайте. Затем начинайте добавлять просеянную муку и замесите мягкое тесто.

Шаг 4:

• Положите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Шаг 5:

• Тем временем приготовьте апельсиновую начинку-помадку. Растопите сливочное масло, к нему добавьте апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Можно также добавить сахарную пудру.

Шаг 6:

• Тесто успело подойти. Выньте его из миски и раскатайте пласт толщиной 5–7 мм. Смажьте тесто апельсиновой начинкой. Заверните тесто в рулет.

Шаг 7:

• Разрежьте рулет на небольшие куски шириной примерно 5–6 см.

Шаг 8:

• Выложите рулетики вертикально в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Оставьте на 20–30 минут для расстойки. Затем отправьте в духовку и запекайте при температуре 180ºC 30 минут.

Шаг 9:

• Готовые булочки присыпьте сахарной пудрой или полейте белковой глазурью.