Творожный кекс с лимоном

Творожный кекс с лимоном

Отличная выпечка к семейному чаепитию. Быстро, легко и вкусно. Идеальный рецепт завтрака, закуски или десертного торта.

Творожный кекс с низким содержанием масла, подойдет для тех, кто на диете. Кекс получается пористый, с влажной структурой и лимонным ароматом. Вкус творога в готовом кексе не чувствуется. Лимон в рецепте используется целиком с кожурой. С лимона срезать хвостики, порезать кружками, выбрать косточки.

Ингредиенты

• 250 г творога
• 200 г муки
• 170 г сахара
• 20 г масла (примерно 1ст.л.)
• 3 яйца
• 1 лимон
• 11⁄2 ч.л. соды

Приготовление

1. Измельчить лимонные кружки в измельчителе.
2. Мягкое сливочное масло немного растереть с сахаром.
3. Добавить творог, перемешать.
4. Добавить измельченный лимон, яйца, перемешать.
5. Добавить соду, перемешать.
6. Подождать 1-2 минуты, в это время масса начнет активно увеличиваться в размере (сода реагирует с лимоном). Масса должна увеличиться примерно в 2-3 раза.
7. Добавить муку, перемешать (тесто при этом осядет).
8. Выложить тесто в смазанную маслом форму.
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.
10. Проверить зубочисткой на готовность. Готовый творожный кекс получается загорелым и блестящим.

Кусочек творожного кекса с лимоном в разрезе (посыпан сахарной пудрой).

Распечатать рецептРаспечатать рецепт

Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол

Татьяна

Задать вопрос

Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.

Мы стараемся только для вас!