Суп с фрикадельками и томатным соком

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт

Суп с фрикадельками и томатным соком

Суп с фрикадельками и томатным соком

Ингредиенты:

  • Помидоры — 5 шт.
  • Фарш — 300–400 г
  • Бульон куриный или овощной — 1,5 л
  • Консервированная белая фасоль — 1 банка
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Морковь — 1 шт.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Петрушка — 1/2 пучка
  • Лавровый лист — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

  1. Чтобы быстро очистить помидоры, надо залить их кипятком на пару минут. После этого кожура очень легко слезет, стоит только ее подцепить.
  2. Помидоры, разделенные на среднего размера куски, отправить в соковыжималку.
  3. Поставить сотейник на средний огонь и вылить в него сок. Сюда же можно по желанию налить ложку оливкового масла. Варить сок, пока он не начнет увариваться (10 минут). Добавить к нему пару листиков лаврушки, немного перца и соли. Перемешать. После этого оставить сотейник на огне еще на 5 минут, после чего снять его с огня и накрыть крышкой.
  4. Собрать в глубокую тарелку фарш, измельченную петрушку, яйцо, одну натертую луковицу, соль и немного черного перца.
  5. Хорошо перемешать и слепить фрикадельки произвольного размера.
  6. Вскипятить в трехлитровой кастрюле бульон и аккуратно выложить в него фрикадельки. Очистить и нарезать картошку. Когда фрикадельки всплывут, добавить туда же картошку. Пусть суп вскипит и с ней. После этого убавить огонь и снять пену.
  7. Очистить морковь и вторую луковицу. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать на маленькие кусочки. Обжарить их отдельно в растительном масле и добавить к фрикаделькам и картошке.
  8. Варить суп, пока картошка не станет мягкой. В этот момент положить в суп фасоль (сок слить), заправку из томатного сока и специи. Поварить еще 5 минут и выключить огонь.
  9. Подавать можно со сметаной и белым хлебом.
Читайте также:  Суп харчо без картошки

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт
Будем признательны, если Вы будете советовать нас своим подругам и друзьям!
Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол
Татьяна
Татьяна
Задать вопрос
Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.
Оцените данный рецепт(ы):
Мы стараемся только для вас!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусный стол
Добавить комментарий / Задать вопрос / Написать ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector