Шарики из говядины в желе.

Шарики из говядины в желе.

Мясо, размоченный хлеб и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец и тщательно перемешать. Из фарша сформовать небольшие шарики и тушить их в бульоне. Морковь отварить, нарезать кружками. Готовые шарики вынуть из бульона и охладить. Бульон смешать с набухшим желатином. Сложить в формочки мясные шарики н морковные кружки, залить бульоном с желатином и поставить на холод. Когда желе застынет, украсить зеленью.

Шарики из говядины можно не тушить, а жарить во фритюре, после чего остудить и залить желе с консервированным горошком. Готовое заливное выложить на мелкую круглую тарелку, покрытую листьями салата, украсить редисом.

Продукты
говядина 400 .г
хлеб белый 100. г
яйца 1 шт.
морковь 1 шт.
горошек зелёный 1 стакан
луковицы 0.5 шт.
бульон 400.мл
сливки 0.3 стакана
молоко 2 ст. ложки
крахмал 1 ч. ложка
желатин 4 ч. ложки
зелень по вкусу
листья салата по вкусу
редис для украшения сколько уйдет
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Распечатать рецептРаспечатать рецепт

Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол

Татьяна

Задать вопрос

Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.

Мы стараемся только для вас!