Самые вкусные вяленые помидоры. Таких вы еще не пробовали.

Вяленые помидоры

Сегодня я вам расскажу секрет приготовления «Домашних вяленых помидор». Имея баночку таких помидор вам всегда будет чем разнообразить стол. А для домохозяек которые не занимаются консервирование, этот рецепт будет служить как пикантная закуска к любому празднику или ужину.

Ингредиенты:

томаты мелкие мясистые 1400-1500г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.

Приготовление:

Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры. Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.

Самые вкусные вяленые помидоры. Таких вы еще не пробовали.

Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.Самые вкусные вяленые помидоры. Таких вы еще не пробовали.

Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.

Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.

Важно!!!
Если помидоры вы не консервируете, то просто уложите их в банку и оставьте остывать, остывшие помидоры в банке вы можете накрыть крышкой и убрать в холодильник. Приятного аппетита.

Читайте также:  Мясо «Для любимого супруга»
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусный стол
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector