Подборка проверенных рецептов приготовления говядины

Подборка проверенны рецептов приготовления говядины

Немногие блюда могут быть столь же успокаивающими, как вкусно приготовленное блюдо из говядины. Правильно приготовленная говядина становится нежной и ароматной.

Хочу предложить вашему вниманию, отличную подборку рецептов приготовления блюд из говядины.
Опробовано , вкусно!

Тушенное мясо с брусничкой

Понадобится:

• полкило говядины,
• две большие ложки жидкого масла и большая ложка муки,
• несколько головок репчатого лучка,
• 1,5 ложки томатного пюре,
• пара стаканчиков мытой свежей брусники,
• лавровый листик, черный перчик и, разумеется, соль.

Приготовление

1. Небольшие кусочки говядины прожарьте с луком на масле. После добавления томатного пюре продолжайте термическую обработку еще около 6 минут;
2. В самом конце киньте в вашу сковородку муку;
3. Переложите говядину на противень. Туда же добавьте все оставшиеся ингредиенты, запекайте мясо до появления корочки. При подаче блюда вы можете использовать не только ягоды, что использовались при готовке, но и свежие. Это подчеркнет кисло-сладкий вкус говядинки.

Холодная говядина с грибами и огурчиками

Необходимые продукты:

• 300 грамм отварной говядинки,
• 150 грамм грибочков,
• пара маринованных огурчиков,
• лучок,
• четвертинка стакана рубленой петрушки,
• половина стакана растительного маслица,
• несколько ложек уксуса около 3%,
• соль, чуть-чуть сахарного песка и ложечка горчицы.

Приготовление

1. Нарежьте готовое мясо тонкими ломтиками;
2. Грибочки и огурчики покромсайте соломкой, а лучок с петрушкой выложите на мясо, предварительно раскрошив еще сильнее;
3. Хорошо взбейте растительное маслице и специи, залейте полученной жидкостью мясо. Выставите ваше блюдо на холод, положив поверх говядины кусочки огурчиков и грибочков.

Рулетики с красным вином и беконом

Понадобится:

• 4 ломтика очищенного мяса, столько же кусочков бекона,
• 3 средние луковки,
• 4 маленьких маринованных огурца,
• специи по вкусу,
• 3 ложки оливкового масла,
• 250 грамм кубиков для бульона,
• 120 грамм вина, аджику или горчицу на ваше усмотрение.

Приготовление

1. Разрежьте мясо пластинами, смажьте слоем аджики или горчицы;
2. Сверху уложите бекон, измельченные лук и огурец, сдобрите специями;
3. Сверните говядину рулетиками, обвяжите для большей плотности или проткните шпажками. Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки;
4. Сложите мясо на сковородку. Залив бульоном с кубиками и красным вином, протушите до готовности.

Тушеная говядина с чаем

Для этого блюда потребуются:

• пятьсот граммов мякоти говядинки,
• три ложечки растительного маслица,
• соль и порошок перчика,
• долька чесночка,
• крупное кислое яблоко,
• три чайные ложечки сухого черного чая,
• вода,
• 1/2 стакана мясного бульончика.

Приготовление

1. Очищенное мясо порежьте на кубики в два-три сантиметра. Немножечко подрумяньте в подсолнечном маслице, посыпьте солью и перчиком;
2. Добавьте в прожарку толченые зубчики, тушите на слабеньком огне. Во время процесса следите, чтобы говядина не пригорала. Если вся жидкость испарится раньше времени, добавьте воды;
3. Посыпьте мясо чаем, а сверху положите плотные ломтики зеленого яблочка, влейте немного бульона и готовьте около четверти часа. Устанавливайте на столе вместе с яблочным соусом, а кушать такое мясо можно с отварным рисом.

Мясные каштаны

Состав:

• 400 грамм говяжьего мяса,
• 80 грамм свинины,
• 50 грамм белого хлеба,
• луковица,
• соль,
  перец,
• 4 столовые ложки чистой воды.

Для начинки подготовьте:

• 100 грамм Чеддера,
• 8 кусочков чернослива,
• 160 грамм сухого пшеничного хлебушка и жир.

Приготовление

1. Вымоченный хлеб, оба вида мяса и лучок прогоните через вашу мясорубку. Пустите в массу воду и специи, соль. Хорошо размешайте полученный фарш;
2. Сделайте из него шарики (из расчета два на человека), в углубления в них кладите кубики сыра и чернослив без косточек;
3. Обваляйте шарики в высохшем хлебушке и жарьте в обильном количестве жира до светло-коричневого цвета.
4. Это второе блюдо обычно подают с тушеной морковью или жареной картошкой.

Распечатать рецептРаспечатать рецепт

Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол

Татьяна

Задать вопрос

Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.

Мы стараемся только для вас!