Пирог «Бабушкина салфетка»

Пирог «Бабушкина салфетка»

Ингредиенты

• 500 грамм муки
• 1 яйцо
• 1 ст.л. дрожжей
• 4 ст.л. сахара
• 1 стакан молока
• 1 ст.л. сливочного масла
• 3 ст.л. растительного масла
• Мак 100 грамм (1/2 ст.)
• щепотка соли

Приготовление

В подогретое молоко всыпаем дрожжи, соль, сахар. Размешиваем, добавляем яйцо и раст. мало. Муку просеять и влить жидкость. Замешиваем тесто, должно получится некрутое, ставим его подниматься на полчасика в теплое место, затем обминаем и еще полчаса даем подняться.
Пока поднимается тесто займемся начинкой. Полстакана мака поварить в воде (или в молоке, кому как нравится), можно при варке добавить 3 ст.л. сахара. Затем воду нужно хорошо слить, чтобы жидкости не было.
Итак, тесто готово, делим его на две части, таким образом у нас получится два пирога. Можно, конечно, сделать один, но тогда он получится довольно большой.
Раскатываем тесто. Смазываем сливочным маслом и посыпаем тремя столовыми ложками сахара.

Выкладываем мак и хорошо распередляем его по поверхности теста.

Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики, из них мы сделаем центральную розочку на пироге. Соединяемся концы рулета в кольцо и начинаем разделывать. Ножницами через 1 сантиметр делаем надрезы, но до конца не дорезаем. Два листика оставляем снаружи, третий выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу.Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета аккуратно выворачиваем, формируя розочку. Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху. Вот так должно получиться.

Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось, затем смазываем желтком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов минут 15-20, пока пирог не станет красивого золотистого цвета. Вот и все, пирог «Бабушкина салфетка» готов!

Приятного аппетита!

Распечатать рецептРаспечатать рецепт

Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол

Татьяна

Задать вопрос

Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.

Мы стараемся только для вас!

Пирог «Бабушкина салфетка»

Пирог «Бабушкина салфетка» Ингредиенты: 500 грамм муки 1 яйцо 1 ст.л. дрожжей 4 ст.л. сахара 1 стака

Тип: Десерт

Ключевые слова: Пирог

Ингредиенты рецепта:

• Мука - 500 гр
• Яйцо - 1 шт.
• Дрожжи - 1 ст.л.
• Сахар — 4 ст. ложки ᅠ
• Молоко — 1 ст.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Мак - 100 гр
• Щепотка соли

Читайте также:  Вкуснейший пирог: старинный Уральский рецепт.

Рейтинг редакторов:
5