Болгарский перец с чесноком и зеленью на зиму

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт

Болгарский перец с чесноком на зиму

Вкусная и довольно простая закуска на зиму. Выглядит вполне себе отлично, такая же на вкус.

Чтобы приготовить перец болгарский с чесноком на зиму,

вам понадобится:

  • перец болгарский – 3 кг
  • чеснок – 3 головки
  • свежая зелень — 500 гр. ( на ваш выбор. очень хорошо идёт петушка, укроп)

для маринада:

  • масло подсолнечное – 250 мл
  • уксус – 500 мл
  • сахар – 1 стакан.
  • соль – 3 ст. л.
  • вода — 500 мл.

Как приготовить перец болгарский с чесноком на зиму:

  1. Болгарский перец хорошо вымыть под проточной водой, обсушить, очистить от плодоножек и семян, нарезать полосками или крупными кусочками. Для того, чтобы заготовка выглядела ярче и аппетитнее, рекомендуется использовать перцы разных цветов (красный, желтый, зеленый, оранжевый), однако это не принципиально.
  2. Чеснок очистить от шелухи и мелко порубить ножом.
  3. Свежий укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. По желанию, укроп можно заменить петрушкой, кинзой или другой зеленью на ваш вкус.
  4. Подготовить (простерилизовать) баночки и крышки.
    Из данного в рецепте количества продуктов должно получиться примерно 5 баночек объемом 0,7 л.
  5. Приготовить маринад.
    Для этого в кастрюле смешать воду, столовый уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Поместить кастрюлю на огонь и довести жидкость до кипения.
  6. Нарезанный болгарский перец порционно опускать в кипящий маринад и варить в течение 3-4 минут. Каждую порцию сразу же выкладывать в банки, переслаивая измельченным чесноком и зеленью.
  7. Оставшийся после варки маринад аккуратно разлить в баночки с перцем.
  8. Закрыть банки крышками, закатать и оставить до полного остывания. В процессе приготовления перца болгарского с чесноком на зиму можно использовать и дополнительные добавки, типа привычного всем лаврового листа (1-2 шт. на одну баночку), острый стручковый перец (небольшой кусочек на баночку), гвоздику, горошины душистого перца. Болгарский перец с чесноком на зиму отлично справится с ролью самостоятельной закуски и замечательно дополнит вкус практически любого основного кушанья. Перед подачей на стол перец можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
Читайте также:  Малосольные огурчики. Секреты кубанских заготовок.

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт
Будем признательны, если Вы будете советовать нас своим подругам и друзьям!
Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол
Татьяна
Татьяна
Задать вопрос
Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.
Оцените данный рецепт(ы):
Мы стараемся только для вас!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусный стол
Добавить комментарий / Задать вопрос / Написать ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector