Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта, который понравится абсолютно всем. Это суфле такое нежное, что просто тает во рту. Без всяких сомнений ваши любимые уплетут его с преогромным удовольствием. Его с достоинством можно подать и к праздничному столу, например на детский праздник. Дети его просто обожают. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Тип: Десерт

Ключевые слова: торт

Ингредиенты рецепта:

• 300 гр горького шоколада
• 100 гр сливочного масла
• 8 крупных яиц
• 80 гр мелкого сахара
• 1 апельсин
• 20 мл апельсинового ликёра
• фруктовый соус для украшения
• свежие ягоды для украшения

Инструкции по рецепту:

Шаг 1:

• Разламываем на кусочки шоколад и отправляем его в отдельную емкость. Ставим на водяную баню и добавляем сливочное масло. Растапливаем до однородности, постоянно помешивая.

Шаг 2:

• Снимаем цедру с половины апельсина. Оставшуюся часть цедры требуется срезать ножом длинной спиралью и нарезать тонкими полосочками.

Шаг 3:

• Отделяем желтки от белков. Первые отправляем в отдельную емкость и добавляем половину сахарного песка. Используя миксер, взбиваем до пышности.

Шаг 4:

• Затем добавляем шоколад и вливаем немного подогретый ликёр. Хорошо все перемешиваем.

Шаг 5:

• Теперь в другой емкости взбиваем белки и оставшийся сахарный песок в стойкую пену. После чего в три приема добавляем их в яично-шоколадную массу и аккуратно перемешиваем. Делать это надо силиконовой лопаточкой снизу вверх.

Шаг 6:

• Берем круглую разъемную форму и застилаем ее бумагой для выпечки. Теперь смазываем маслом и вливаем тесто. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 50 минут.

Шаг 7:

• По истечении нужного времени проверяем готовность суфле деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. После чего накрываем торт фольгой и ставим на решетку. В таком виде оставляем остывать.

Шаг 8:

• Затем извлекаем торт из формы и переворачиваем его на блюдо. Украшаем соусом, ягодами и цедрой.