Любимы бабушкин курник. Пеку каждую неделю.

Любимый бабушкин КУРНИК!

Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ!

Состав:

Тесто:

• мука 3-4 стакана;
• 250 гр.маргарина (пачка);
• 1 стакан кефира или сметаны;
• 1 чайная л. соды(без горки);
  щепотка соли

Начинка:

• картофель сырой очищенный 3-4 шт;
• мясо (филе) куриное-2 грудки;
• Лук-2-3 головки;
• соль, специи

Приготовление:

1. Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут. Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше. Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу).
2. На тесто уложить слои: сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль+специи.
3. Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи.
4. Сверху раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой.
5. На пироге посредине пальцем сделать дырочку.
6. Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку. Можно сверху насыпать семена кунжута.
7. Курник выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200-250 градусов, до румяной корочки. Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов.
8. При готовности, пирог вынуть из духовки, «умыть водой» и накрыть полотенцем, дать «отдохнуть» 20 минут.

Распечатать рецептРаспечатать рецепт

Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол

Татьяна

Задать вопрос

Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.

Мы стараемся только для вас!