Самая вкусная домашняя аджика
Как известно, во все времена на застольях к мясу подавались острые соусы. Особое место среди них заняла аджика – абхазская жгучая приправа. Ее острый пикантный вкус не оставит равнодушным ни одного гурмана. Предлагаю свой проверенный рецепт. Название мы ему дали соответствующее — Пламенный привет.
Приготовленная на зиму домашняя аджика будет не только самая вкусная, но и самая жгучая. Еще одно преимущество рецепта в том, что готовится заготовка без уксуса. Узнать, придется ли вам этот вариант томатного соуса с перцем по вкусу сможете, сделав заготовку по рецепту.
Ингредиенты:
Жгучая домашняя аджика на зиму
- 3 килограмма помидоров;
- 1 килограмм болгарского перца;
- 200 грамм чеснока;
- 2 столовые ложки соли.
Как приготовить домашнюю аджику жгучую
- Томаты и перец промываем, перец чистим, срезаем плодоножку в каждом помидорке, чистим чеснок. Затем все овощи кроме чеснока пропускаем через мясорубку.
Приготовление:
- Ставим смесь из помидор и перца на огонь, добавляем соль и варим 15 минут. Перед окончанием варки кладем пропущенный через чеснокодавку чеснок. Домашняя аджика должна покипеть еще пару минут и снимем с огня.
- Разливаем готовую аджику в заранее простерилизованные над паром банки.
- Закатываем прокипяченными железными крышками.
- Переворачиваем вверх дном и укутываем в теплый плед до остывания.
Этот рецепт порадует любую хозяйку, так как на его приготовление уходит минимум времени и ингредиентов, а результат просто восхитительный. Эту острую приправу можно подавать с пельменями, мантами, варениками с картошкой, овощами, макаронами, рисом и даже с гречкой. Любому блюду, такая домашняя аджика придаст новый неповторимый оттенок. Приятного аппетита!
Будем признательны, если Вы будете советовать нас своим подругам и друзьям!
Мы стараемся только для вас!
