Домашние куриные колбаски со сладким перцем.

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт

домашняя куриная колбаса

Домашние куриные колбаски со сладким перцем.

Автор: Регина Федотова

 

Колбаса из магазина чаще всего к мясу никакого отношения не имеет. По этой причине я очень люблю именно домашний вариант. Вы можете приготовить его и со свининой, но мне больше нравится с куриным филе. Яркость и особый вкус блюду придает перец, как красный, так и желтый.

Список ингредиентов для колбасы

Все очень просто. Для этого рецепта нужно взять следующие продукты:

  • 800 грамм куриного филе. Не обязательно брать грудку, подойдет и филе бедра.
  • 100 мл холодной воды.
  • 200 грамм свиного сала. Тогда колбаса будет более сочной.
  • Два перца. Выбирайте разные цвета, чтобы блюдо в разрезе смотрелось ярче.
  • 20 грамм соли.
  • Также нужно взять немного молотого перца и кориандра. Эти продукты кладут на свой вкус.
  • Также можно добавить немного острого перца, если вам нравится его вкус.
Читайте также:  Торт без выпечки «Снежок»

Приготовление колбасы

  1. Для начала нужно прокрутить через мясорубку филе и жир. Лучше сделать это несколько раз, чтобы мясо было нежнее по своей структуре. Вымешивают фарш руками. Вводят воду, снова тщательно перемешивают.
  2. Убирают емкость с фаршем в холодильник на сутки. Чтобы он не выветривался, накрывают его пищевой пленкой. Перец нужно промыть, убрать семена и перегородки, срезать плодоножку. Нарезают перец небольшими кубиками, снова перемешивают фарш. Вводят специи.
  3. Оставляют еще минут на тридцать для настаивания.
  4. Кишки нужно наполнить содержимым миски. Дать немного постоять, чтобы все легло так, как нужно. После нужно отварить колбасу в течение получаса. Если хотите румяную корочку, то можно отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 мин..
  5. После колбасу остужают, отправляют в холодильник. Перед подачей лучше дать колбасе немного постоять, чтобы она стала комнатной температуры. Продукт получается не только вкусным, но и весьма красивым. Кроме того, в составе только натуральные ингредиенты, так что и детям ее давать можно смело. Эта колбаса становится отличной основой для бутербродов на завтрак или же как самостоятельное блюдо к гарнирам.
Читайте также:  ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША.Закуска на скорую руку

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт
Будем признательны, если Вы будете советовать нас своим подругам и друзьям!
Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол
Татьяна
Татьяна
Задать вопрос
Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.
Оцените данный рецепт(ы):
Мы стараемся только для вас!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусный стол
Добавить комментарий / Задать вопрос / Написать ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector