Армянская закуска для любителей остренького

Армянская закуска — для любителей остренького

Армянская закуска, но некоторые утверждают, что у этой заготовки другое название, так и про уксус говорят, что добавляют в конце, но оригинальный рецепт вы видите сами.

Ингредиенты

• морковь — 200 гр
• лук репчатый — 500гр
• перец болгарский — 500 гр
• томаты — 1 кг
• баклажаны — 750 гр
• кабачки — 750 гр
• чеснок — 125 гр
• петрушка — 2 пучка
• перец горький — 2 штуки
• масло растительное — 1 стакан
• вода — 1 стакан
• уксусная эссенция 70% — 1 ст.л.
• сахар песок — 4 ст.л.
• соль — 2,5 ст.л.

Рецепт приготовления

1. Лук нарезаем кубиками
2. кабачки очищаем и режем кубиками
3. баклажаны очищаем и режем кубиками
4. морковь кубиками
5. перец болгарский можно взять любой, но мне вкуснее красный, его тоже режем кубиками
6. даже помидоры режем кубиками, а не пропускаем через мясорубку.
7. ну и к довершению нам нужна петрушка, чеснок и красный горький перец. Чеснок я также резала кубиками, но очень мелкими, перец тоже.
8. Добавляем к этому соль, сахар, воду, уксусную эссенцию, растительное масло и ставим на плиту.
9. Тушим 1 час с момента закипания, закатываем в стерильные банки.

Распечатать рецептРаспечатать рецепт

Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол

Татьяна

Задать вопрос

Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.

Мы стараемся только для вас!

Армянская закуска — для любителей остренького

Армянская закуска, но некоторые утверждают, что у этой заготовки другое название, так и про уксус говорят, что добавляют в конце, но оригинальный рецепт вы видите сами.

Тип: Закуска

Ингредиенты рецепта:

• морковь — 200 гр
• лук репчатый — 500гр
• перец болгарский — 500 гр
• томаты — 1 кг
• баклажаны — 750 гр
• кабачки — 750 гр
• чеснок — 125 гр
• петрушка — 2 пучка
• перец горький — 2 штуки
• масло растительное — 1 стакан
• вода — 1 стакан
• уксусная эссенция 70% — 1 ст.л.
• сахар песок — 4 ст.л.
• соль — 2,5 ст.л.

Читайте также:  Борщевая заправка – Секреты кубанских заготовок

Инструкции по рецепту:

Шаг 1:

• Лук нарезаем кубиками.

Шаг 2:

• Кабачки очищаем и режем кубиками.

Шаг 3:

• Баклажаны очищаем и режем кубиками.

Шаг 4:

• Морковь нарезаем кубиками.

Шаг 5:

• Перец болгарский можно взять любой, его тоже режем кубиками.

Шаг 6:

• Помидоры режем кубиками, а не пропускаем через мясорубку.

Шаг 7:

• Петрушка, чеснок и красный горький перец нарезаем очень мелко.

Шаг 8:

• Добавляем к этому соль, сахар, воду, уксусную эссенцию, растительное масло и ставим на плиту.

Шаг 9:

• Тушим 1 час с момента закипания, закатываем в стерильные банки.