Абрикосово-смородиновый джем

абрикосово смородин дже

Абрикосово-смородиновый джем

Прекрасна летняя пора своим обилием фруктов. Конечно, сегодня нет необходимости делать заготовки на зиму. Но как же это вкусно открыть зимним вечером баночку ароматного варенья и собраться всей семьёй за вечерним чаепитием.
Сегодняшний рецепт немного не обычен. В нём сочетаются солнечные абрикосы с чёрной душистой смородиной. Джем получается густой и очень пахучим.

Ингредиенты для 1 литра:

  • 350 гр абрикосов
  • 300 гр смородины
  • 350 гр сахара
  • 50 мл фильтрованной воды

Рецепт приготовления абрикосово-смородинового джема:

  1. Сначала абрикосы нужно перебрать, удалить плодоножки, вымыть и дать воде стечь.
  2. Затем разрезать пополам и удалить косточки.
  3. Бланшировать половинки абрикосов в кипящей воде на среднем огне примерно 3 минуты.
  4. Вынуть шумовкой, положить в дуршлаг и охладить.
  5. Смородину перебрать и вымыть. Положить в эмалированную кастрюлю, залить водой и нагревать до кипения на среднем огне.
  6. Далее огонь убавить, кастрюлю накрыть крышкой и проварить смородину до размягчения.
  7. Снять с огня и протереть через мелкое сито в горячем виде.
  8. Переложить в таз, поставить на огонь, добавить сахар и тщательно перемешать до полного растворения сахара. Довести до кипения и положить в сироп половинки абрикосов.
  9. Варить, постоянно помешивая, до загустения джема на слабом огне.
  10. В подготовленные банки разложить горячее варенье, дать остыть и закрыть герметично. Хранить в прохладном темном месте.
Читайте также:  Божественные французские блинчики — «Креп сюзетт».

Приятного аппетита!

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт
Будем признательны, если Вы будете советовать нас своим подругам и друзьям!
Лучшие рецепты РУНЕТА от ВкусныйСтол
Татьяна
Татьяна
Задать вопрос
Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы.
Оцените данный рецепт(ы):
Мы стараемся только для вас!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусный стол
Добавить комментарий / Задать вопрос / Написать ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector